Située à Béguios, nous produisons farines et pâtes bio à partir de céréales cultivées, moulues et transformées à la ferme. Nos blés et maïs sont issus de variétés dites “anciennes”, c'est à dire de variétés naturelles qui n’ont pas subies de transformation, et qui s'adaptent au terroir et au climat local. Ces céréales se ressèment d’une année sur l’autre, ce qui permet une maitrise de leurs qualités et l’autonomie de la ferme.